万山“烟火气” 最抚“凡人心”

随着春节假期结束，各行各业的工作人员陆续回到工作岗位。在做好常态化疫情防控的条件下，万山城区餐饮消费市场也随着人流回迁逐渐升温，特别是各大餐馆生意火爆，呈现出一派欣欣向荣景象。

一年之计在于春，一晨之计在于“粉”。早上嗦粉是大多数万山群众的不二选择。早上8点，周家杀猪佬米粉店里已经坐满了吃米粉的顾客，不少食客正在有序排队等待。

“我经常来他家吃粉，味道很棒！”市民杨丰源分享道。

据了解，今年是周家杀猪佬米粉店在万山开店的第五个年头，凭借招牌米粉“杀猪佬米粉”和十余种各具特色的臊子获得了食客的广泛好评，也收获了大量的回头客。

该店老板邓利蓉告诉笔者，来店里消费的一般是老顾客，所以过完春节就很快开店了，现在客流量比较稳定，每天大概在七八百人以上。

随着夜幕降临，火锅店成为了春节期间聚餐的好去处。走进百盛广场附近的豆米火锅店，大家围坐在热腾腾的火锅旁享受美食。

“下班后和朋友一起聚一聚。觉得这里味道还挺不错，食材也很新鲜。”顾客覃女士说。

“豆米火锅”是贵州特有的一种健康美食，它的特点是开胃爽口，油而不腻，老少皆宜。2021年，该店老板张光超看中了万山消费市场决定来万开店。开业以后，凭借招牌豆米火锅很快收获了一大批粉丝。

“我们正月初六就营业了，希望第一季度的营业额再翻一番。”张光超说最近生意确实火爆。

民以食为天。逐渐营业的各家餐饮店让我们看见了万山区的“烟火气”正在苏醒，餐馆老板们也都紧抓着春节“尾巴”的喜庆日子，迎接2022年第一季度的“开门红”。